Nella zona dove e’ ubicato il Camping originariamente vi era un antico FRANTOIO a pietra.Si tratta di mulini dove le olive vengono macinate da una “molazza” a pietra e dove l’olio esce semplicemente spremuto, in tal modo il prodotto finale, risultato di una lavorazione a freddo, è il miglior olio extra vergine d’oliva possibile per aroma, fragranza e con tasso d’acidità quasi assente .Il profumo d’oliva e il colore verde intenso sono la garanzia di un prodotto fresco e genuino.Questo è il vero extravergine d’oliva! La lavorazione a pietra, ovviamente, è più lenta e onerosa e condiziona il prezzo, ma il risultato e’ sicuramente superiore; oramai i frantoi a pietra sono pochi rimasti e principalmente in zone isolate nell’entroterra. La “morte” dell’olio spremuto è la bruschetta. Si taglia spessa una fetta di pane; si “brusca” al fuoco, si strofina sopra dell’aglio e lo s’inonda d’olio. E buon appetito!!!
"Il Frantoio" News
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